摘要：本篇介绍家常美味排骨做法，详细阐述了轻松掌握家常烹饪技巧的过程。通过简单的步骤，读者可以制作出美味可口的排骨。文章包含了准备食材、烹饪步骤和技巧要点，让读者轻松成为家常烹饪高手。跟随本文指引，享受制作家常排骨的乐趣吧！

本文目录导读：

1. 家常红烧排骨
2. 糖醋排骨
3. 清蒸排骨
4. 土豆炖排骨
5. 酱香排骨炖豆角

排骨作为一道家常菜，营养丰富且口感鲜美，深受大家喜爱，本文将为您详细介绍家常排骨的几种做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

家常红烧排骨

材料：排骨、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、食用油等。

做法：

1、将排骨洗净，用水焯水后捞出沥干水分备用。

2、热锅凉油，放入生姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒。

3、加入料酒去腥味，加入老抽、生抽和白糖调味调色。

4、加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟透。

5、最后加盐调味，收汁后即可出锅。

糖醋排骨

材料：排骨、生姜、葱、料酒、醋、白糖、番茄酱、生抽等。

做法：

1、将排骨洗净焯水后捞出沥干水分备用。

2、热锅凉油，放入生姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒。

3、加入料酒去腥味，加入白糖炒至融化起泡。

4、加入醋和番茄酱调味调色，加入少量清水烧开。

5、转小火慢炖至排骨熟透，最后加入生抽调味收汁即可出锅。

清蒸排骨

材料：排骨、生姜、葱、料酒、盐等。

做法：

1、将排骨洗净后沥干水分备用。

2、在排骨上撒上适量的盐、料酒和切好的生姜片、葱段腌制片刻。

3、将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸至熟透。

4、出锅后撒上葱花即可食用。

土豆炖排骨

材料：排骨、土豆、葱、姜、蒜、生抽等。

做法：

1、将排骨洗净焯水后捞出沥干水分备用，土豆去皮切块备用，葱切段，姜切片，蒜切末。

2、热锅凉油，放入排骨翻炒至表面微黄，加入姜片、葱段和蒜末继续翻炒，加入生抽调味调色，加入清水烧开，转小火慢炖约半小时，加入土豆块继续炖煮，直至土豆熟透，最后加盐调味收汁即可出锅，这是一道营养丰富且口感鲜美的家常菜，土豆的绵软与排骨的鲜嫩相得益彰。

酱香排骨炖豆角

材料：排骨、豆角、生姜、葱、大蒜瓣等调料：豆瓣酱适量做法：将排骨洗净焯水后捞出沥干水分备用豆角切段备用生姜切片葱切段大蒜瓣拍碎热锅凉油放入生姜片葱段和大蒜瓣爆香加入豆瓣酱炒匀后加入排骨翻炒至表面均匀裹上酱汁加入适量清水大火烧开转小火慢炖约半小时后加入豆角继续炖煮至熟即可出锅这道菜肴既有豆角的清香又有酱香的浓郁口感十分美味适合家常食用六、香酥炸排骨材料：排骨盐五香粉鸡蛋面粉等调料：食用油适量做法：将排骨洗净后用盐五香粉腌制片刻备用将鸡蛋打入碗中搅拌均匀加入适量面粉调成糊状将腌制好的排骨裹上面糊待用热油锅中放入裹好面糊的排骨炸至金黄色捞出沥油即可食用这道菜肴口感酥脆外酥里嫩十分美味适合作为下酒菜或零食享用七、总结通过以上几种家常排骨的做法的介绍相信您已经掌握了烹饪技巧可以根据个人口味选择不同的做法享受美食的乐趣同时也要注意营养搭配和健康饮食让我们在烹饪美食的同时也能保持健康的生活方式总结完毕本文关键词：排骨的做法大全家常菜做法END祝您生活愉快！